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文心豆腐一看高汤二看刀工，刀工要求很高，高汤也不是随便煮煮就行。
这里所用的高汤不仅滋味要足，颜色也有讲究。
将高汤的颜色以鸡蓉滤去，留存清澈如山泉一般的汤汁，这便是吊清汤。
一般来说，用于吊清汤的汤液是需要花较长时间熬制，催促不得，可江寒也不是第一次做高汤速成了。www.
火力开到最大，水元素力不断涌动，缓缓自煲盖周围涌入，同时利用元素力催动汤液旋转均匀受热。
正常人或许做不到这一步，可谁让江寒能借着元素力隔着锅盖处理食材呢，速成的高汤或许有些瑕疵，但有心掩盖之下还是能将其滋味还原出八九成。
一部分心神寄托关注着炉火，江寒这边则是开始剁起了鸡蓉。
拿出两柄菜刀，刀光快速闪烁，将先前刻意留下的鸡胸肉细细的切做臊子，随后又以数十道水线进行进一步切割搅拌，臊子便随之化作肉泥般的鸡蓉。
这些鸡蓉就是吊清汤的关键了。
远处的琉璃亭老板刘湘做菜时倒是显得比较轻松，时不时的将目光投向江寒，心中有些疑惑。
“这小子靠着走运才进三十二强，怎么这么淡定？看这架势是准备做汤类料理？”
在他看来。江寒能走到这一步已经是借了淘汰赛前两轮的光，此时总该紧张些才对。可看他此刻胸有成竹的样子，似乎是抽到的食材不错？
“又是靠运气吗。你最好不要在这一轮被淘汰……”
刘湘心中有些不屑。运气再好有什么用？实力不够终究没办法在自己的面前占得便宜。若是这小子真一路走运到了自己的面前，那自己反而乐得机会——以厨艺羞辱他的机会。
作为璃月餐饮巨鳄琉璃亭的老板，他不是没办法在其他方面刁难这种乳臭未干的年轻人，只是没有这个必要。
折辱一位厨师，特别是高明的厨师，最凶狠的办法就是打碎他对美食的追求以及对自己的自信。
恰巧，作为稳坐往届前三甲的顶级厨师，他刘湘，有这个实力。
这一边，江寒高汤的熬制仍在继续。
大火与元素力的配合之下，高汤很快到了火候，江寒将准备多时的鸡蓉送入，不断搅拌。
鸡蓉很快化作大团大团的浮沫飘在高汤之上，浮沫下的汤液也随之飞速澄澈下来，化作淡金色的透明汤汁。
这一过程非常考验鸡蓉的精细度，鸡蓉不够精细的话或许需要重复这个行为反复吊汤两三次。
可江寒毕竟有元素力在身，精确操控下的数十道锋锐水线堪比前世的破壁机。一次吊汤就成功解决。
“江寒选手这一手元素力操控实在漂亮，用在厨艺一道上的手法也令人惊艳，堪称本届大比的黑马啊。”
高台之上，天叔感叹了一声。
他主持厨王大比多年，也曾见过有新人一飞冲天，可是能让他也惊艳的操作却没见过几次。
如今，江寒的元素力操控手法做到了。
一旁的凝光听到这里，也是感兴趣的向着江寒的方向望了几眼。
“这种元素力操控度，在神之眼拥有者中也极为惊艳了，战斗力不可小觑……或许，有被发展为棋子的潜力。”
刻晴闻言，眉头微皱，若有所思。
江寒倒是没注意到高台三人的目光，此刻的他正用纱布滤去汤汁上的浮沫。
金色的汤液清澈透亮，一眼望去反倒像某种名茶。江寒满意的点了点头，将其存入汤煲中。
接下来便是见证刀工的时刻了。这一步极为简单，将火腿片、香菇、嫩笋、青菜切丝备用，再取本次的主要食材——豆腐。
切豆腐之前，江寒将菜刀沾湿。这一步不能像其余食材一般用水线切割，水线巨大的冲击力会让柔嫩的豆腐四分五裂，是对刀工的巨大考验。
但这也难不倒江寒，明晃晃的菜刀亮的吓人，极速对着砧板上的豆腐不断斩击。
“哆哆哆……”
片刻后，江寒收刀，此时的豆腐反倒像是凝固的豆浆，瘫在砧板之上。
将清汤缓缓倒入锅中，加热片刻，再放入先前切丝的各类食材。
这些食材刚一下锅，便仿佛盛放的花朵般完全散开，用汤勺缓缓搅拌，浓郁的香味便很快升腾而起。
火腿的咸鲜将与鸡汤的醇厚相结合，缓缓弥漫在汤汁之中。香菇笋丝除了提供香味以外还为这道菜的口感增光，极大的丰富的菜品的层次感。
细如秋毫的豆腐如同林间晨雾般弥散在清亮的汤汁之中，竹笋与青菜丝为菜品增色。随着鲜香雾气弥漫，醇厚的滋味沁人心脾。
“什么东西这么香？”
“你也闻到了吗？是那种浓郁的鲜香，清淡又勾人的那种！”
“哇，这厨王争霸也太折磨人了吧，不看了不看了我馋虫动了。”
此时三十多位高明厨师同时动手做菜，各类食材的香味互相纠缠，原本众人还能勉强淡定，可江寒烹饪速度比其他厨师快了一大截，此时菜品出锅，香气顿时惊艳四座。
成品菜肴的香气比起食材要明显很多，再加上菜品风味优势，江寒也没想到此时这道文心豆腐居然产生了一支独秀的效果。
没有去管周遭厨师们的惊愕目光，江寒稳当的将菜品装盘，随之敲响了本场比赛的第一声铃。
“江寒选手，菜品：文心豆腐。”
随着检查团通读江寒的菜品信息，文心豆腐也被分到多个小盅内，分别送向高台上的璃月三星以及他们身后的评审席。
周遭各类食材的香气辣味虽然诱人，但数量多了总是给人一种油腻之感。此时的众位评审席评委见到这道文心豆腐，也是不由得眼前一亮。
“汤汁透亮鲜甜，却又不掩食材滋味，上佳上佳……”
“豆腐丝入口纤若牛毛，又根根分明，入口即化，实在是妙啊。”
众人赞不绝口。
台下，不少厨师见到这一幕，皆是大皱眉头。
江寒的表现越好，他们晋级的希望就渺茫。
高台之上，凝光将一匙豆腐缓缓送入口中，仔细品味。
汤汁清香醇厚，丝毫不腻，又夹杂着火腿独特的烟熏香味，缓缓在味蕾之上弥漫。
舌尖轻轻一压，纤细的豆腐丝便完全散开，堪称入口即化。下意识的轻轻嚼动贝齿，丝丝缕缕的火腿笋丝便被轻易切碎，脆爽的口感让人印象深刻。
这么多年身处高位，凝光几乎尝腻了璃月港所有的山珍海味，本以为对美食已经再无追求。
但此刻，这道文心豆腐如此绝妙的配合却再度唤醒了凝光的味蕾。勾起了她的食欲。m.
汤匙一刻不停，很快，小盅内菜肴见底。
凝光这才反应过来，嘴角浮现一抹勾人的笑意，摄人心魄。
“真是好手艺，让我也不由得贪舌了。再给我来一份吧。”有的人死了，但没有完全死……
无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载爱阅小说app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师？