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（一）
拙朴出精尖，奇思造菜坛。
一掰泥土料，百样塑坯燔。
简陋而经用，神奇又可观。
冰箱诚可贵，窑罐更天然。
一口冰箱价，百枚窑罐钱。
藏冰箱窜味，贮土器增鲜。
冻柜三天嗲1，陶坛数月绵。
休嫌窑货土，土俗胜新欢。
（二）
冰箱弗如罐，罐是土冰箱。
乡野素荤进，人间美味藏。
瘦腥粘米粉，肥腻酿纯粮。
豆角青椒泡，蕃茄芥菜夯2。
有茎无叶蕴，连叶带茎装。
翻扑3能兴味，盐腌就变香。
浓醇源寡淡，麻辣治腥豇。
酸涩成清脆，无滋变味长。
神奇生美味，窑货亦称强！
（三）
腌制皆常菜，精工造化多。
一根青豆本，十样菜型模。
切碎阴干瘪，煮熟泡软和。
无庸鲜柞菜，还是脆香萝。
削片撕条状，烘干揉缩踒。
花椒研细粉，辣子捣浆涡。
日月时辰累，微酸开胃荷。
藠头4鸡腿跳，鳞片净茎鹾。
咬响喀嘣脆，平观透体玻。
称心唯孕妇，对味岂相讹。
一菜清清色，全坛杂烩科。
广椒萝卜蒜，白菜苦瓜茄。
好歹一坛煮，干稀八宝橐5。
微微脾味现，隐隐韵神播。
脆辣难冲抵，酸甜不窜窝6。
个中原始味，欲辨也难呢。
（四）
坛菜较经济，稍称百姓心。
不须升火炒，略费卤油湮。
入口增津液，陪盘衬主人。
充饥当正菜，佐饮抖精神。
早点酸甜送，中餐脆辣敦7。
泡萝拈两块，烧酒抿三巡。
满宴佳肴腻，角厨坛菜亲。
腹空难下饭，味特易咽津。
坛菜一盘上，客人双眼瞋8。
席筵多飨损9，胃口大张伸。
常见时髦户，多为土朴君。
装修华丽甚，摆设讲究深。
古物几乎尽，窑坛系列存。
厨房床底柜，土罐堑封盆10。
你看阳台上，溜溜一大群！
注：1嗲（diā），方言，变味的意思。
2夯，压紧填实。
3翻扑，指土菜坛做菜后封口倒立。
4藠（jiào）头，就是薤，多年生草本植物，叶细长，开紫花，鳞茎可食。
5橐（tuo），口袋。
6窜窝，互相侵扰、换位置。
7敦，敦促（诚心诚意地促使和请求）。
8瞋（chēn），睁大眼睛看。
9飨（xiǎng）损，因招待而损耗。
10堑封盆，菜坛倒立时配套的瓦（瓷）缸（盆），可养上水而不使坛口进空气，从而起密闭保鲜作用。